中国科学院植物学博士 史军：不同车厘子的品种颜色是有很大区别的，比如最近集中上市的早熟型车厘子桑提娜。这个品种本身的特点就是皮和果肉都是呈紫红色的。在生长过程中可能因为光照条件，其他的环境因素影响，形成了果实颜色上的色差，但是这个色差是不是能够代表果实本身的口感和甜度，其实并没有一个统一的标准。就更不用说中晚熟的品种，它本身就不是深色的。代表性的就是雷尼尔，这种车厘子它本身就是黄底红晕的，也不能说颜色越深就越好吃。
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